Einführung zu Mikroorganismen

Ein Mikroorganismus ist ein Organismus, der mit dem bloßen Auge nicht zu erkennen ist - anders ausgedrückt, er ist "mikroskopisch klein". Zu den Mikroorganismen zählen u.a. Bakterien, Viren, Pilze, Parasiten und Prionen. Mikroorganismen kommen quasi überall vor, die meisten von ihnen sind jedoch harmlos. Viele Mikroorganismen sind sogar gut für unsere Gesundheit.

Wissenswertes über Keime

Sobald ein Mikroorganismus allerdings schädlich sein kann, bezeichnet man ihn als "Keim". Es gibt verschiedene Arten von häufig vorkommenden Keimen, die durch die Beachtung grundlegender Hygiene- und Reinigungsmethoden bekämpft werden können. Dazu gehören:

• Bakterien: Salmonellen können zu Lebensmittelvergiftungen führen
• Viren: Rhinoviren können Erkältungen hervorrufen, Herpes simplex verursacht Lippenbläschen. Influenza A Viren verursachen Grippe.
• Pilze (Schimmelpilze): Candida kann Soor verursachen. Parasiten: Giardia kann Durchfall verursachen

Keime leben überall in unserer Umgebung - in Boden, Luft, Lebensmitteln, Tieren, Pflanzen und dem Menschen. Aber selbst der Großteil der Keime, die Erkrankungen verursachen können, kann oft hilfreich sein. So sind beispielsweise viele Bakterien, die im menschlichen Körper leben, nützlich und der Kontakt mit anderen Keimen kann dem Menschen dabei helfen, ein funktionierendes Immunsystem zu entwickeln und gesund zu bleiben.

Keime können sich verbreiten durch:

• Direkten Kontakt - z.B. durch das Berühren der Hände einer erkrankten Person
• Indirekten Kontakt - z.B. durch das Berühren einer Oberfläche, die mit rohem Fleisch oder einer erkrankten Person in Kontakt gekommen ist
• Über die Luft - z.B. wenn jemand hustet, ohne den Mund zu verdecken
• Über verunreinigte Lebensmittel und verschmutztes Wasser
• Einige Keime werden durch den Kontakt mit Tieren oder durch einen Biss bzw. einen Kratzer verbreitet

Wie und wo überleben Keime?

Keime wachsen bei Feuchtigkeit. In einigen Fällen können Keime stunden- und sogar tagelang auf Oberflächen überleben. So überleben beispielsweise Grippekeime auf Oberflächen bis zu 2 Tage lang.

Man muss wissen, dass sich auch auf Oberflächen, die auf den ersten Blick sauber erscheinen, viele infektiöse Keime befinden können. Um diese zu reduzieren, sollten Sie die Oberflächen regelmäßig desinfizieren. Beobachten Sie, wie schnell eine Bakterie wachsen kann

Viren sind Keime, die sehr schwer zu beseitigen sind

Viren unterscheiden sich von Bakterien und Schimmelpilzen. Sie sind sehr klein - lediglich 1/100 der Größe von Bakterien bzw. Schimmelpilzen/Mehltau. Im Gegensatz zu Bakterien bzw. Schimmelpilzen/Mehltau, die von selbst wachsen können, benötigen Viren jedoch einen Wirt, den sie anstecken müssen, um sich zu vermehren. Durch diesen Vorgang lösen Viren Erkrankungen aus.

In vielen Fällen genügt schon ein Viruspartikel, damit Sie krank werden. Deshalb ist das regelmäßige Händewaschen und Desinfizieren von Oberflächen wichtig, um die Ausbreitung von Erkrankungen zu bekämpfen - vor allem von Erkrankungen, die durch Viren ausgelöst werden. Wussten Sie, dass Krankheitserreger nicht lange auf sauberen, trockenen Oberflächen überleben können – Feuchtigkeit hingegen aber lieben! Wenn man feuchte Lappen, Handtücher und Reinigungs-Mops wiederverwendet, können sich Krankheitserreger leicht vermehren.

Vorbeugungstipps:

Man kann eine Umgebung nicht vollständig reihalten von Krankheitserregern - das ist auch nicht notwendig. Um die Familie gesund zu halten, reicht es aus, wenn man die Risiken einer Infektion dort reduziert, wo sich Keime und Bakterien besonders leicht ausbreiten können. Es gibt verschiedene Wege, wie man Keime und Bakterien beseitigen oder vermindern kann:

Händewaschen

Das Händewaschen gehört zu den wirksamsten Methoden, um die Verbreitung von Keimen zu verhindern. Jedes Mal, wenn Sie eine verschmutzte Oberfläche berühren, können Sie Keime auf und von Ihren Händen übertragen - durch richtiges und gründliches Händewaschen werden die meisten Keime jedoch von Ihren Händen entfernt.

Wann sollte man sich die Hände waschen?

• Vor den Mahlzeiten.
• Vor, während bzw. nach der Zubereitung von Lebensmitteln.
• Unmittelbar nach dem Kontakt mit rohem Fleisch, wie z.B. Geflügel.
• Bevor Sie ein Baby hochheben.
• Bevor Sie eine Wunde versorgen, Medizin verabreichen oder Kontaktlinsen einsetzen
• Nachdem Sie auf der Toilette waren oder die Windeln gewechselt haben.
• Nach dem Kontakt mit Blut oder Körperflüssigkeiten (z.B. Erbrochenes, Nasensekrete, Speichel).
• Nach dem Kontakt mit Tieren oder deren Spielsachen, Leinen oder Abfall.
• Nach dem Berühren eines verschmutzten Bereiches (z.B. Mülleimer, Reinigungstücher, Abfluss, Boden).
• Wenn ein Familienmitglied krank ist, sollten Sie Ihre Hände häufiger waschen.
• Immer dann, wenn die Hände verschmutzt aussehen.

Wie sollte man sich die Hände waschen?

• 6 Schritte für saubere Hände
• Machen Sie Ihre Hände nass und tragen Sie flüssige oder feste Seife auf.
• Reiben Sie Ihre Hände kräftig aneinander, bis sich Schaum bildet, und schrubben Sie alle Flächen, auch den Bereich unter und um die Nägel.
• Tun Sie dies 20 Sekunden lang. So lange dauert es, bis durch die Seife und das Schrubben hartnäckige Keime entfernt und beseitigt werden. (Sie wissen nicht, wie lange 20 Sekunden sind? Singen Sie einfach zweimal hintereinander in Gedanken "Happy Birthday" bis zum Ende.)
• Spülen Sie die Hände unter laufendem Wasser gut ab.
• Trocknen Sie Ihre Hände mit einem Papierhandtuch oder einem Lufttrockner ab.
• Stellen Sie den Wasserhahn, falls möglich, mit dem Papierhandtuch aus. 6 Schritte für saubere Hände

Wenn Ihnen weder Seife noch Wasser zur Verfügung stehen

Auch ohne Wasser können Ihre Hände sauber bleiben. Spezielle Hand-Desinfektionsmittel sollen Keime auf Händen, die nicht offensichtlich dreckig sind, entfernen, ohne dass dafür Wasser oder Handtücher notwendig sind. Erhitzen — Man kann die meisten Keime und Bakterien abtöten, wenn man Kleidung trocknet oder bei hohen Temperaturen (mindestens 60°C) wäscht. Wenn man Speisen gründlich kocht, wird die Anzahl von Keimen und Bakterien soweit reduziert, dass die Speisen ohne Bedenken gegessen werden können. Desinfektion — Hygiene-Reiniger und chemische Desinfektionsmittel werden besonders empfohlen, wo kochen oder waschen nicht sinnvoll oder unpraktisch ist. Desinfektionsmittel sind ideal für Oberflächen, die nicht geschrubbt oder abgespült werden dürfen, wie z.B. Arbeitsplatten in der Küche, Toiletten und Griffe.

Besonderer Hinweis für gefährdete Gruppen

Entfernen — Gesundheitsgefährdende Schimmelpilzsporen müssen schnellstmöglichst bekämpft werden. Mit Schimmelentfernern werden die Schimmelpilzsporen schnell und effektiv abgetötet. Die Dichte der Sporen in der Raumluft wird reduziert, dadurch gelangen weniger Sporen mit der Atemluft in den Körper, und gesundheitliche Gefahren sinken deutlich.

Trocknen — Krankheitserreger können auf sauberen, trockenen Oberflächen nicht lange überleben – sie lieben allerdings Feuchtigkeit. Bedenken Sie daher, dass wiederverwendete feuchte und verschmutzte Gegenstände (z.B. Putzlappen, Tücher, Reinigungs-Mop) leicht Krankheitserreger in Ihrem Haushalt verbreiten können.

Beachten Sie daher: Befolgen Sie die Anwendungshinweise des Herstellers, wenn Sie Reinigungsprodukte verwenden. Lagern Sie Reinigungsprodukte und andere Chemikalien außerhalb der Reichweite von Kindern. Beziehen Sie alle Familienmitglieder in die Planung der regelmäßigen Reinigung des Haushaltes ein. Besonderer Hinweis für gefährdete Gruppen

Die Vorbeugung vor Keimen ist besonders dann wichtig, wenn Sie oder ein Familienmitglied zu einer gefährdeten Gruppe gehören. Dazu können kleine Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen, Menschen mit einer chronischen Erkrankung oder Menschen mit einem geschwächten Immunsystem gehören. In diesen Fällen ist das Immunsystem nicht mehr so gut in der Lage, Erkrankungen und Infektionen zu bekämpfen.

Regelmäßiges und gründliches Händewaschen und die Reinigung/Desinfektion von Oberflächen sind sehr wichtig, um die Verbreitung von Keimen auf diese Menschen und auf andere gefährdete Gruppen zu reduzieren.